Đặc sản Long Xuyên – vị thiên đàng của ẩm thực miền Tây Nam Bộ. Từ những con kênh nước mênh mông, Long Xuyên đã trở thành thiên đàng của những món ngon độc đáo. Từ bánh mì cay nghiện, chả cá bột ngọc tươi ngon, đến mì quảng ngon mắt và bún riêu cua tươi đầy hương vị, hãy cùng chúng tôi khám phá hương vị tinh túy của Long Xuyên qua những đặc sản tuyệt vời này.
Điểm danh 8 món đặc sản Long Xuyên ngon nức tiếng xa gần |
1. Lẩu mắm Long Xuyên Một trong những đặc sản độc đáo của vùng Long Xuyên chính là món ngon “Lẩu mắm”. Không chỉ đơn giản là một món ăn, lẩu mắm mang trong đó bản sắc và tinh hoa của cuộc sống ven sông nước phong cảnh đầy màu sắc này. Nguyên liệu chính để tạo nên nước lẩu không thể thiếu là các loại mắm cá độc đáo như mắm cá linh, mắm cá sặc và mắm cá chốt. Đây chính là điểm đặc biệt tạo nên hương vị độc đáo cho nước lẩu Long Xuyên, khác biệt hoàn toàn so với bất kỳ món lẩu nào khác. Đặc sản đặc biệt này được tạo nên từ sự tỉ mỉ và bí quyết gia truyền của người dân Long Xuyên. Thành phần thức ăn trong lẩu mắm Long Xuyên cũng đa dạng và phong phú. Ngoài các loại cá như cá kèo, cá lóc, cá bông lau, cá basa, bạn còn có thể thưởng thức các loại thịt và hải sản tươi ngon khác nhau. Rau xanh cũng đóng vai trò quan trọng, và rau nhúng lẩu thường phải là những loại đặc sản vùng sông nước như bông điên điển, bông súng, bồn bồn, ngó lục bình… Điều này thêm phần làm cho lẩu mắm trở thành một trải nghiệm ẩm thực đặc biệt và đầy ấn tượng. Nếu bạn muốn thử món ngon này, có thể ghé qua một số địa điểm tham khảo sau tại Long Xuyên:
|
2. Cơm tấm nhuyễn Long XuyênCơm tấm là một trong những đặc sản nổi tiếng của Long Xuyên, và nó đã thành công trong việc chinh phục cả những thực khách khó tính nhất. Một bát cơm tấm đầy đủ sẽ bao gồm thịt heo, trứng kho, dưa góp chua ngọt và nước sốt ăn kèm. Nhưng điều làm nên sự đặc biệt của cơm tấm Long Xuyên chính là cách nấu thịt mông heo thành món ram mặn ngọt, theo kiểu ẩm thực miền Tây. Thức ăn mặn được cắt nhỏ tinh tế, tạo nên hương vị riêng biệt và sự dễ ăn cho món này, và chính vì điều này mà cơm tấm Long Xuyên còn được gọi là “cơm tấm nhuyễn”. Nếu bạn muốn thưởng thức món cơm tấm nhuyễn tại Long Xuyên, dưới đây là một số địa chỉ tham khảo:
|
3. Bún cá Long Xuyên Một món đặc sản nổi tiếng của Long Xuyên chính là bún cá. Điểm đặc biệt của món này nằm ở cách chế biến thịt cá lóc đồng, đem lại thịt thơm, dai, ngọt và ít xương. Thịt cá lóc được kết hợp với sả và nghệ tươi, tạo nên mùi thơm lừng và vị đậm đà đặc trưng. Nước dùng được nấu từ xương gà, mang hương vị tự nhiên ngọt ngào. Bún cá Long Xuyên thường được kèm theo rau nhút, rau muống, bông điên điển và hoa chuối thái sợi, tạo nên sự kết hợp hài hòa và hấp dẫn, khiến ai đã thử một lần sẽ khó lòng quên. Không khó để tìm thấy món bún cá này ở Long Xuyên. Dưới đây là một số địa chỉ tham khảo:
|
4. Lẩu cháo cua đồngMột món đặc sản độc đáo của Long Xuyên chính là lẩu cháo cua đồng. Được chế biến từ những con cua đồng tươi ngon, chúng được sơ chế và nấu chín trong nước dùng tự nhiên, mang đến hương vị thanh ngọt độc đáo. Sau khi gia vị được điều chỉnh tinh tế, gạo tẻ được rang vàng và kết hợp để hầm thành cháo thơm béo. Khi cháo sôi sùng sục, các loại mướp, mồng tơi, rau má được thêm vào để tạo sự hài hòa giữa vị ngọt của cua đồng và vị ngọt của rau tươi. Lẩu cháo cua đồng có vẻ dân dã và giản dị, nhưng lại là một trong những đặc sản độc đáo của Long Xuyên. Hãy đến và thưởng thức món ăn này tại các địa chỉ sau:
|
5. Gỏi sầu đâu Sầu đâu, loại cây xoan ăn lá mọc hoang phổ biến ở vùng Bảy Núi – An Giang, đã trở thành nguyên liệu quý cho món ngon đặc sản Long Xuyên – gỏi sầu đâu. Món này được làm từ lá và đọt non của cây sầu đâu, với lá có vị đắng nhẹ, nhưng khi nhai kỹ, bạn sẽ cảm nhận được hậu vị ngọt dịu. Khi kết hợp với các nguyên liệu khác như khô cá lóc, thịt, tôm và các gia vị chua ngọt, gỏi sầu đâu trở thành một món ăn lạ miệng và độc đáo chỉ có tại đất Long Xuyên. Đừng bỏ lỡ cơ hội thử món ngon này khi bạn đến Long Xuyên. Dưới đây là một số địa chỉ tham khảo:
|
6. Bánh xèo rau rừngMặc dù bánh xèo là món ăn quen thuộc, nhưng bánh xèo rau rừng là một đặc sản độc đáo chỉ có tại Long Xuyên – An Giang. Điều đặc biệt ở món này không phải là việc sử dụng rau rừng trong thành phần bánh, mà là cách bánh xèo được kết hợp với khoảng 20 loại rau rừng tự nhiên hái từ núi Cấm. Những loại rau này thường có vị chua, chát và mang mùi đặc trưng riêng, nhưng khi kết hợp với lớp vỏ bánh xèo giòn rụm, nhân béo ngậy và nước mắm chấm hài hòa, tạo nên sự hòa quyện của các vị chua, cay, mặn, ngọt, khiến bữa ăn trở nên hấp dẫn khó cưỡng. Khác biệt với bánh xèo miền Trung, bánh xèo Long Xuyên thường rất to và ngon mắt. Hãy đến và thưởng thức món ngon này tại các địa chỉ sau:
|
7. Tung lò mò“Tung lò mò” là một từ tiếng Chăm, trong tiếng Việt nghĩa là món lạp xưởng bò. Món ăn này sử dụng thịt bò và ruột bò làm nguyên liệu chính. Thịt bò được lựa chọn từ phần nạc và mỡ, được thái nhỏ và sau đó được tẩm ướp cùng với hoa hồi, thính gạo, tiêu sọ, muối và các gia vị truyền thống của người Chăm. Ruột bò sau khi phơi khô lại được sử dụng để nhồi thịt. Cách chế biến lạp xưởng bò này tương tự như cách chế biến lạp xưởng heo, nhưng hương vị lại hoàn toàn khác biệt. Để thưởng thức hương vị tuyệt vời của tung lò mò, bạn có thể đến địa chỉ sau: Quán Tung Lò Mò (24A Trần Nhật Duật, Mỹ Long, Long Xuyên, An Giang) – Đây là một trong những địa điểm nổi tiếng để thử món đặc sản tung lò mò tại Long Xuyên. |
8. Bánh bò thốt nốt Bánh bò thốt nốt được coi là một món bánh truyền thống độc đáo của người Long Xuyên. Món bánh này được tạo ra từ những nguyên liệu đặc trưng của vùng đất này, bao gồm bột gạo, bột thốt nốt, nước cốt dừa và đường thốt nốt. Chiếc bánh bóng vàng sáng được bọc bên ngoài bằng lá chuối xiêm, tạo nên một hình dáng hấp dẫn, và thường được rắc thêm dừa nạo phía trên. Hương vị của bánh bò thốt nốt thường vừa ngọt ngon, vừa mềm mịn và thơm ngon, đủ để khiến bất kỳ ai đã thử một lần sẽ luôn nhớ mãi. Để thưởng thức món đặc sản này, bạn có thể tìm đến các khu chợ truyền thống và các gánh hàng rong ở Long Xuyên. Ngoài ra, bạn cũng có thể ghé qua cửa hàng đặc sản Long Xuyên tại địa chỉ 13 Nguyễn Thị Minh Khai, Long Xuyên để mua và mang về làm quà hoặc thưởng thức tại nhà. |
9. Đường thốt nốtTại Long Xuyên, An Giang, cây thốt nốt được trồng phổ biến, và từ hoa thốt nốt đực, người dân nơi đây tận dụng để sản xuất đường thốt nốt. Loại đường này có màu vàng đậm bắt mắt và mang vị ngọt thanh độc đáo, không gắt, tạo cảm giác béo mà không ngậy. Đường thốt nốt thường được sử dụng hàng ngày trong các món ăn của người dân địa phương. |
10. Cốm dẹp Long Xuyên, An GiangMột món đặc sản thêm nữa bạn nên thưởng thức khi đến Long Xuyên, An Giang, và có thể mua về làm quà cho người thân. Món ăn này có nguồn gốc từ dân tộc Khmer sinh sống ở vùng đất này. Cốm dẹp có màu trắng tinh khiết, được làm từ lúa nếp non, sau đó ngâm cho nở và mềm rồi rang lên, sau cùng cho vào cối để giã cho dẹp nhưng không để hạt cốm bị nát. Cuối cùng, cốm được sàng một lần nữa để hạt cốm trở nên đều và đẹp. |
Tổng kếtĐặc sản Long Xuyên đang tỏa sáng trong làng nông nghiệp Việt Nam với sự đa dạng và chất lượng tuyệt vời. Từ những quả bưởi Diễn thơm ngon và đặc biệt, đến hương vị độc đáo của mít tây giống và sầu riêng, Long Xuyên đã ghi dấu ấn sâu đậm trong lòng người tiêu dùng. Đặc sản này không chỉ là nguồn thu nhập quan trọng cho nông dân và cộng đồng địa phương mà còn thể hiện sự tự hào và truyền thống nông nghiệp của vùng. Đặc sản Long Xuyên không chỉ là thức ăn ngon mà còn là niềm tự hào và nguồn cảm hứng về văn hóa và kinh tế địa phương. |
